Domaine La Montagnette
Localizado no coração da Côtes du Rhône Villages, à 1 km ao sul de Lirac, o terroir de Estézargues é típico de grandes solos da AOC com exposição sul. Os rendimentos são pequenos e a vínidima é manual. Os cachos são desengaçados e o fruto passa por 15 dias de maceração antes de ser prensado. A fermentação ocorre naturalmente sem inoculação. O vinho é engarrafado depois de passar um ano em tanques de aço inoxidável, sem filtragem, sem clarificação, e sem utilização de enzimas. Somente uma baixa dosagem de SO2 é adicionada.
Com um aroma complexo e profundo, revela notas de frutas prestas em compota, canela, especiarias, pimenta, alcaçuz e torrefação de café. Na boca, o vinho desenvolve taninos persistentes e maduros, com bom corpo e uma agradável mineralidade no final. Harmoniza muito bem com carnes vemelhas, queijos e embutidos.
Com um aroma complexo e profundo, revela notas de frutas prestas em compota, canela, especiarias, pimenta, alcaçuz e torrefação de café. Na boca, o vinho desenvolve taninos persistentes e maduros, com bom corpo e uma agradável mineralidade no final. Harmoniza muito bem com carnes vemelhas, queijos e embutidos.
Produtor Les Vignerons d’Estézargues
Região Valée du Rhône - França
Uva Syrah 50%, Grenache 25%, Mourvèdre 15%
Vinho tinto