Cuvée des Galets 2012
De corte clássico, Grenache, Carignan e Syrah, que são cultivadas nos terraços cobertos de seixos, do departamento do Gard, entre Avignon e Nimes. A vindima é manual, em seguida os cachos são desengaçados, e o fruto passa por 10 dias de maceração antes de ser prensando. A fermentação ocorre naturalmente sem inoculação. O vinho é engarrafado depois de passar um ano em tanques de aço inoxidável, sem filtragem, sem clarificação, e sem utilização de enzimas. Somente uma baixa dosagem de SO2 é adicionada.
De cor vemelho garnet com reflexos cintilantes, e refrescantes notas de frutas vermelhas, cereja, groselha e framboesa, seguidas de violeta, erva doce e um toque de chocolate. O paladar é rico em sabores de cereja e frutos vermelhos maduros e uma nota mineral que é seguida pela acidez suave e taninos aveludados. Este é um tinto muito expressivo, com uma grande concentração de frutas, que termina com notas florais levemente apimentadas.
Produtor Les Vignerons d’Estézargues
Região Valée du Rhône - França
Uva Grenache 50%, Syrah 30% e Carignan 20%
Vinho tinto