Sébastien Brunet
O jovem Sébastien Brunet assumiu o controle do Domaine após a morte prematura de seu pai em 2006 e, rapidamente, se tornou uma das estrelas em ascensão do Vale do Loire. Os vinhedos divididos em mais de trinta parcelas, localizados nas comunidades de Vernou-sur-Brenne, Reugny e Chançay, onde Sébastien construiu uma nova adega em um labirinto de cavernas esculpidas em uma encosta
calcária. Sem máquinas e sem produtos químicos utilizados, Sébastien pratica a viticultura biodinâmica e utiliza somente do trabalho manual e tratamentos naturais dos solos, ricos em tufo calcário e argila com silex. Na adega, o mínimo de manipulação na elaboração dos vinhos que são fermentados com leveduras selvagens e engarrafados com pequena dosagem de SO².
