Christian Etienne
Por várais gerações os Etiennes seguem trabalhando em 10 hectares de vinhas nas encostas ricas em giz e argila do Côte des Bar, no sul da região de Champagne. Christian Etienne é o primeiro de sua família que decidiu mudar de direção e, em vez de vender as uvas para as grandes casas de Champagne, se tornou um "Récontant-Manipulant" trabalhando com uma abordagem ecológica, deserbando mecânicamente, com adubação orgânica, etc. Seus vinhedos estão nos arredores da casa, com suas raízes atingindo a profundidade dos solos ricos em minerais. A alta qualidade de seu
Champagne começa com o trabalho meticuloso nas vinhas para produzir frutos extraordinários, devidamente selecionados através das vindimas manuais. Na cave, apenas os métodos tradicionais são utilizados, que vão desde a prensagem das uvas ao envelhecimento dos vinhos e remuage manual. O objetivo é produzir vinhos da mais alta qualidade, bem equilibrados e harmoniosos. O Pinot Noir é envelhecido em tanques de inox e o Chardonnay em pequenos barris de carvalho.
