Les Mos Bleus 2011
Le mots bleus é um corte de duas castas muito aromáticas e com grande potencial para produzir vinhos de alta qualidade e longevidade. Provenientes de solos ricos em xisto, o que imparte uma mineralidade muito expressiva ao vinho. O Sauvignon Blanx expressa notas herbáceas e de frutas exóticas, e o Chenin mostra um picante óleo de casca de limão siciliano e maçã verde. Na boca é complexo, denso e vivaz, com muita persistência no final longo e picante.
Harmoniza muito bem com carnes brancas e frutos do mar, como também com pratos à base de molhos de creme ou queijos cremosos. É uma delícia, puro e simplesmente.
Produtor La Ferme de Caudalies
Região Vallée de la Loire
Uva Sauvignon Blanc 80%, Chenin Blanc 20%
Vinho branco